Kefír je fermentovaný mliečny alebo vodný nápoj, ktorý sa pripravuje pomocou tzv. „zŕn“ – v skutočnosti ide o zmes baktérií a kvasiniek. Kefírové zrná pri kontakte s mliekom vytvárajú ľahko fermentovaný nápoj, ktorý môžu piť aj ľudia s intoleranciou laktózy. Tento nápoj sa dá pripraviť takmer z akéhokoľvek druhu mlieka – kozieho, ovčieho, kravského, sójového, […]

Vodný kefír si môžete jednoducho pripraviť aj doma z niekoľkých základných surovín a živých Tibi kryštálov. V článku nájdete presný postup prvej aj druhej fermentácie, tipy na ochutenie, skladovanie a starostlivosť o kultúru. Dozviete sa tiež, na čo si pri príprave dávať pozor, aby bol výsledný nápoj chutný, jemne perlivý a vhodný na pravidelné pitie. […]

Čo je kefír? Kefír nie je len obyčajný nápoj z obchodu — je to živý ekosystém. Predstavuje symbiózu desiatok druhov užitočných baktérií a kvasiniek, ktoré premieňajú obyčajnú tekutinu na elixír pre črevnú mikroflóru. Je to fermentovaný mliečny alebo vodný nápoj, ktorý sa pripravuje pomocou tzv. „zŕn“ (v skutočnosti ide o zmes baktérií a kvasiniek). Kefírové […]

Šťastie je žiť dnes, užívať si každú minútu a s vďačnosťou prijímať všetko, čo vám život dáva. Aj v prípade nepriazne osudu nám dáva silu prekonať ju.

Starnutie sa na prvý pohľad javí ako nevyhnutný proces. Čo ak však mnohé z toho, čomu sme sa o starnutí naučili veriť, nie je celkom správne?

Náš metabolizmus funguje zjednodušene v dvoch základných stavoch.